Dirk Vandereyken
Reisverslag: Barcelona - Preview
Barcelona Barcelona: de hoofdstad van Catalonië en de tweede grootste gemeente van Spanje. In 2021 telde de stad maar liefst 1.620.343...
PDF'ZINES
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Dendermonde — Mirage
Hoewel Dendermonde niet echt gekend is voor haar topgastronomie, zijn er zeker een handjevol gastronomische restaurants te vinden die...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Mechelen - Thai Café
Het is waar: soms vergeet deze recensent even hoezeer de periode waarin er meer coronamaatregelen van kracht waren het tijdsbesef danig...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking: Brussel (Ukkel) - Tenshi
Het is alweer enkele jaren geleden sinds we restaurant Tenshi in Docks Brussel bespraken. Inmiddels is er echter een Tenshi te vinden in...
Dirk Vandereyken
Reistips: Rotterdam
Je zou het omwille van de populariteit die Amsterdam geniet bijna nog vergeten, maar Rotterdam is en blijft de tweede grootste stad van...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Gent — Mexcalli
Er zijn wel meer Mexicaanse restaurants in Vlaanderen, maar het concept van een echte ‘botanero’ wordt zelden benaderd. Een ‘botanero’ is...
Dirk Vandereyken
Reisverslag: Las Vegas - januari 2022
Las Vegas : Reistips – januari 2022 Laat er geen twijfel over bestaan : CES – de afkorting voor de Consumer Electronics Show – is een van...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Sint Gillis - Les Bains
Sint-Gillis heeft altijd een beetje voor haar eigen verhaal gezorgd: het centrum bevindt zich vlak buiten de uiterste zuidelijke punt van...
Dirk Vandereyken
Interview: Chef Eric Vildgaard - Jordnaer, Kopenhagen
Nee, het gebeurt niet zo vaak dat een restaurant zo snel de aandacht én verbeelding van de culinaire wereld grijpt als Jordnaer. Deze...
Dirk Vandereyken
Wijnbarrecensie: Antwerpen - Coulure
Er valt geen ontkennen aan: wie ons al een tijdje volgt, weet natuurlijk dat we fervente liefhebbers zijn van de juiste ‘pairings’. Een...
Dirk Vandereyken
Voorafbeschouwing: Kopenhagen & Kødbyens Fiskebar
Soms is het natuurlijk leuk om eens een preview te posten. De afgelopen maanden zijn dan ook druk geweest voor ons team van PDF'zines en...
Dirk Vandereyken
Evenement: The Best Chef Awards 2021
Elk jaar is het op gastronomisch gebied weer uitkijken naar een aantal belangrijke quoteringen. Meestal gaat het om belangrijke...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking: Brussel - Wine Bar des Marolles
De Brussels Hoogstraat heeft een speciale betekenis voor mij: ik trad er immers ettelijke malen op met mijn improvgroep, die natuurlijk...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking: Waterloo - Momo La Crevette
Ik heb goeie (jeugd)herinneringen aan Waterloo. Mijn vader is immers altijd geïnteresseerd geweest in oorlogen waar België bij betrokken...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking - Brussel: Chez Léon
Zeker weten: er bestaan maar weinig restaurants in Brussel die meer iconisch zijn dan Chez Léon. We hebben al eerder geschreven over deze...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Bonheiden - Brasserie Leysen
Laten we er geen doekjes om winden: de lockdownperiodes hebben er bij hel wat (horeca)zaken over heel de wereld stevig op ingehakt....
Tekst: Dirk Vandereyken - Alle foto's:
Reisverslag: Orlando - Miami - Clearwater - Dunédin - Deel I: Orlando & Miami
Wie Florida bezoekt, kiest vaak voor Orlando als bestemming. Niet verwonderlijk, want Universal Studios is een van de leukste themaparken...